El mejor sushi de Tokio
Hace ya un tiempo descubrí “de rebote” uno de los que considero, los mejores restaurantes de sushi de Tokio. Desde entonces, por lo menos una vez a la semana (a veces más) realizo religiosamente la peregrinación a dicho local.
Sushizanmai es cómo se llama y es una cadena que tiene locales por todo Tokio, pero las principales son: Bekkan (別館 – Anexo) y Honten ( (本店 – principal). Ambos emplazados en el área de Tsukiji, al lado de la lonja más grande del mundo.
Personalmente voy mucho a Bekkan porque ya me conocen los “sushiman”, fue el primero que encontré, hay que hacer mucha menos cola y es más grande. La única pega es que hacen menos subastas en directo: Esto es que pescan un pescado en la pecera y lo preparan en el momento en sushi.
También está bastante bien el local de Akihabara, situado en el mismo edificio del Yodobashi (el centro comercial de electrónica más grande del mundo). Viene muy bien para descansar un poco los pies de tanto peregrinaje por Akihabara.
Aquí están unas cuantas fotos del Honten:
Sushizanmai: Honten
Y del Bekkan:
Fachada del Sushizanmai Bekkan
Esperando fuera
La pecera donde pescan los peces para la subasta
Barra donde se come el sushi y lo preparan delante de ti
En este pequeño cartel anuncian el sushi de ballena (aunque yo no me lo creo)
Sushi 24h! Wohooo!
Esperando fuera
Esta es su página web: http://www.kiyomura.co.jp/sushi-e/
Y el mapa de acceso a los locales de Tsukiji:
